پروژه بررسی بازاریابی شرکت پرورش قارچ خوراکی
بخشی از مقدمه:
قارچها موجوداتي هستند که از گذشتههاي دور با انسان بودهاند. سوابق فسيلي آنها به دوران پر کامبرين و دونين برميگردد. تاريخ مصرف قارچهاي خوراکي به عنوان غذا و دارو به زماني بسيار دور برميگردد و حتي انسانهاي نخستين از خواص ويژه قارچها اطلاع داشتند. آزتکها از قارچها به عنوان مواد توهمزا در فالگيري استفاده ميکردند و قارچ را گوشت خدا ميناميدند. نوشابه مستيآور سوما نيز چيزي جز عصاره آمانيتا موسکارياي سمي نبوده که از گروه قارچهاي کلاهکدار است. اگر تاريخچه توليد قارچهاي خوراکي به دقت مورد بررسي قرار گيرد، تاريخي چند هزار ساله را ميتوان براي آن قايل شد. پرورش قارچهاي خوراکي به حدود 20 قرن پيش در ژاپن و چين برميگردد. کاشت قارچ در گلخانه اولين بار در سوئد در سال 1754 ميلادي ابداع شد.